Pasta – zelfgemaakt deeg en klassieke sauzen

Van pastadeeg tot klassieke saus

Dit Nederlandstalige kookboek laat zien hoe u zelf pastadeeg maakt en combineert met passende sauzen. Het behandelt de basis van bloem en eieren, verschillende pastavormen, basissauzen en Italiaanse klassiekers. Een compleet boek voor wie het maken van verse pasta rustig onder de knie wil krijgen.

• Taal: Nederlands.
• Uitvoering: hardcover.
• Omvang: 176 pagina’s.
• ISBN: 9789463549073.

Tip van Bernadette

Verse pasta maken vraagt wat tijd, en juist dat is een deel van het plezier. Werk op een ruime houten plank en bestuif het deeg tussendoor spaarzaam met bloem, zodat u prettig kunt kneden en uitrollen.