Seafood – kookboek voor vis en zeevruchten

Van mosselen en oesters tot krab en inktvis

Seafood is een Nederlandstalig hardcover kookboek met 176 pagina’s over het bereiden van vis en zeevruchten. Het boek bevat recepten met onder meer mosselen, verschillende vissoorten, oesters, krab, garnalen en inktvis, aangevuld met praktische basisinformatie en veel fotografie.

Bij ieder gerecht wordt bovendien een passende wijn- of biersoort genoemd. Dat maakt het boek bruikbaar voor een gewone vismaaltijd én voor een uitgebreider etentje.

• Uitgever: Lantaarn Publishers.
• Uitvoering: hardcover, 176 pagina’s.
• ISBN: 9789463547048.

Tip van Bernadette

Verse vis vraagt vaak niet om veel toevoegingen. Lees eerst de bereidingswijze en zet citroen, zout en het juiste keukengerei klaar; dan kunt u tijdens het koken rustig doorwerken.