Robert Herder haringkaakmes van carbonstaal en beukenhout

Speciaal mes voor het kaken van haring

Dit Robert Herder haringkaakmes is gemaakt voor gericht werk aan haring en andere vis. Het brede lemmet van 4,6 cm is gemaakt van carbonstaal en het heft van beukenhout.

De messen van Robert Herder worden in Solingen handmatig afgewerkt. Carbonstaal laat zich zeer fijn slijpen en geeft een scherpe, precieze snede voor het verwerken van vis.

• Vlijmscherp carbonstaal: Voor een fijne, precieze snede bij het verwerken van vis.
• Breed lemmet: Geeft een stabiel snijvlak en helpt de druk tijdens gericht snijwerk te verdelen.
• Beukenhouten heft: Ligt stevig in de hand bij zorgvuldig viswerk.

Tip van Bernadette

Dit is een mes voor de specialist. Het carbonstaal snijdt heel scherp, maar vraagt wel om aandacht: na gebruik direct schoonmaken en heel goed afdrogen. Een eerlijk stuk gereedschap.

Gebruik en onderhoud

Carbonstaal is niet roestvrij en kan een donkere patina ontwikkelen. Laat het mes niet nat liggen en gebruik het niet in de vaatwasser.