Koolmes herder carbonstaal

Koolmes van carbonstaal voor oogst- en snijwerk

Dit koolmes van Herder is een traditioneel werkmes voor het snijden van kool, witlof en ander stevig gewas. Het lemmet is gemaakt van carbonstaal: dat is geen roestvrij staal, maar wel een staalsoort die lang scherp blijft en zich prettig laat bijhouden. Juist daarom wordt dit type mes al lange tijd gewaardeerd voor dagelijks werk in tuin en keuken.

De donkere verkleuring op het lemmet is normaal bij gebruik. Dat hoort bij carbonstaal en zegt niet dat het mes onbruikbaar wordt, maar dat het een typische werkkleur ontwikkelt. Het heft is van beukenhout, een harde en vormvaste houtsoort die prettig in de hand ligt.

Gebruik en onderhoud

Droog het mes na gebruik goed af en laat het niet nat liggen, omdat carbonstaal kan roesten. Bewaar het schoon en droog, en geef het houten heft de kans om na het afwassen rustig te drogen. Dat ondersteunt zowel de hygiëne als de levensduur van het beukenhout.

Wie graag werkt met een mes dat lang scherp blijft, heeft aan dit koolmes een degelijk stuk gereedschap voor vele jaren regelmatig gebruik.