Sudderplaat 16 cm - vlamverdeler voor gas

Sudderplaat 16 cm voor rustig koken op gas

Deze metalen sudderplaat scheidt de pan van de directe hitte van de gasvlam. De luchtlaag in het holle model tempert de warmte en verdeelt haar rustiger over de bodem van de pan.

U kent dit hulpmiddel misschien ook als sudderplaatje, vlamverdeler, warmteverdeler of warmhoudplaatje. Deze uitvoering werkt alleen op gas en is niet geschikt voor inductie of keramisch koken.

Voor sudderen en warmhouden

Gebruik de plaat voor stoofgerechten, draadjesvlees, soep, stoofpeertjes of een percolator. Op de laagste gasstand kunt u een gerecht voorzichtig warmhouden. Blijf wel opletten: ook met een sudderplaat kan de inhoud uiteindelijk weer koken of aankoeken.

Het verhaal van Tante Dora

Tante Dora leerde als meisje dat zo’n eenvoudig plaatje meer kon dan een pan laten sudderen. Bij haar zuinige oudoom werd er zelfs oud brood op geroosterd. Dat kleine familieverhaal past bij wat de sudderplaat nog altijd is: eenvoudig keukengerei waarmee u rustig en zuinig werkt.

Tip van Bernadette: “Bij havermout of vla tempert de luchtlaag de directe hitte onder de pan. Dat helpt om de melk rustiger te laten garen en scheelt vaak een flink karwei bij het schoonmaken.”