Gietijzeren poffertjesplaat - 23,5 cm

Ouderwets poffertjes bakken op gietijzer

Poffertjes bakken op zo’n gietijzeren plaat is een vertrouwd keukenritueel: de holtes invetten, het beslag verdelen, even wachten en de poffertjes één voor één keren. Juist dat rustige werk en het samen wachten op de volgende ronde roepen bij veel mensen herinneringen aan vroeger op.

Deze ronde poffertjesplaat is gemaakt van gietijzer en heeft een diameter van 23,5 cm. Gietijzer geleidt en verspreidt de warmte over de plaat. Verwarm de plaat geleidelijk, zodat ook de holtes rustig op temperatuur komen.

Voor gas, elektrisch koken, inductie en oven

De plaat is geschikt voor gebruik op gas, een elektrische kookplaat, inductie en in de oven. Zorg dat de plaat stabiel ligt en laat het gietijzer rustig op temperatuur komen.

Gebruik en onderhoud

Vet de holtes licht in, vul ze met beslag en keer de poffertjes zodra de onderzijde stevig genoeg is. Een poffertjesvork helpt om dicht bij de plaat nauwkeurig te werken.

Laat de plaat na het bakken voldoende afkoelen. Was de plaat met de hand en droog daarna meteen grondig af.

Tip van Bernadette

Smeer de holtes voor elk baksel in met een klein beetje boter met behulp van een kwastje. Zo verdeelt u de boter netjes over alle holtes.