Japanse genmaicha - met geroosterde rijst

Japanse genmaicha met geroosterde rijst

Genmaicha is een Japanse groene thee waarin sencha wordt gecombineerd met geroosterde bruine rijst. Dat geeft de thee zijn kenmerkende zachte, nootachtige karakter, met een warme geur en een mildere indruk dan veel andere groene theeën.

De naam wordt vaak verbonden aan de gepofte rijstkorrels die tijdens het roosteren kunnen ontstaan en doen denken aan popcorn. Juist dat samenspel van frisse groene thee en geroosterde rijst maakt genmaicha zo herkenbaar: licht, rond van smaak en prettig in balans.

Zacht van smaak en prettig voor elk moment

Deze thee past goed bij wie een groene thee zoekt die niet te scherp of grassig overkomt. De geroosterde rijst verzacht het profiel en geeft een volle, bijna huiselijke toon die zowel 's ochtends als later op de dag goed tot zijn recht komt.